從年輕到現在，我的小小夢想就是想開間咖啡廳
除了自己喜歡喝咖啡之外，也很特愛咖啡廳那種充滿咖啡香的慵懶放鬆氛圍
這次看到Sandbox Smart 智能烘豆機的烘豆體驗，我立馬預約報名參加🙋♀️
Sandbox Smart 位於新北市中和區建八路 遠東世紀廣場裡的木榮科技有限公司
服務專員在預約好的時間，很貼心的在辦公室門口接待
走到裡面右手邊是辦公區域，左邊有小房間就是這次參加的烘豆體驗室
裡面擺設很簡單乾淨明亮，基本主角就是智能烘豆機、冷卻機、還有各式咖啡生豆
專員會依照我們習慣喝的口味為我們挑選喜歡的風味口感
我喜歡喝中深烘培不帶酸味的咖啡，所以專員幫我挑了一款堅果核桃風味、適合中烘焙入門款的豆子
一開始秤生豆大約１１３ｇ，秤完要把不優的、蟲蛀的瑕疵豆挑出來，可以讓咖啡的風味更乾淨。
接著要進行烘豆體驗啦
首先要先下載《Sandbox Smart》ａｐｐ，藍芽連線到智能烘豆機
附上官網的ａｐｐ操作網址👉 https://reurl.cc/MddNYp
這智能烘豆機真的很適合新手，一用就上手
等摸熟了就可以自製調整曲線，創造專屬的咖啡豆，感覺就好厲害！
設定好曲線模式後先把滾筒拿出來，就開始預熱機子
預熱好就能把滾筒放進去開始烘豆～
中烘培烘豆的整個過程大約要１５分鐘，大概到一半的時間就會有第一爆（像爆米花的聲音）就要按操作頁面的［第一爆］，就會顯示［下豆倒數］直到［停止烘豆］
跟著ａｐｐ的步驟做～就是這麼簡單
停止烘豆後取出滾筒，把豆子倒進去冷卻盤裡冷卻，就可裝袋了
專員還秤烘豆完的重量，都會少個1.20g，我想應該是少了脫下來的銀皮吧！😄
附上官網教的烘豆機清潔篇
接著我們移到外面去手沖自己烘的咖啡豆囉
專員說剛烘好的豆子最好放置陰涼處一個禮拜,會是最佳風味
但因為我們要品嘗自己烘的咖啡豆,所以專員先拿20克出來磨成咖啡粉
還幫我們手沖咖啡~桌上也有提供點心餅乾可以吃,真是貼心!
等待咖啡的時間,我看到了一張很厲害的咖啡風味輪
可能很多人跟我一樣都是盲喝🤣只能形容大方向的味道
藉由這張圖表可以更了解我們喝到什麼風味咖啡了!
專員幫我們挑的這款咖啡豆真的很順口,味道很厚實,堅果香會停留在口腔中慢慢散去~
這樣細細品嘗，果然對於咖啡又有更深一層認識了！
對咖啡有興趣有研究的，真的不妨玩玩自己烘豆，會有更多樂趣！而且自製烘豆曲線還能分享唷～
這趟智能烘豆體驗真是收穫滿滿✌️
你的咖啡 你來作主
〖店家資訊〗
品牌名稱：Sandbox Smart
體驗地址：新北市中和區建八路2號15樓之4
營業時間：週一～週五，09:00~18:00
營業電話：02-8226-9342
官方網戰：https://www.sandboxsmart.com/
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